バイヤーズコラム

ウイスキーにもクラフトの波!
クラフトウイスキーブームに迫る。

クラフトビールブームの発端アメリカ。このブームの次の流れとして数年前からアメリカで注目を浴びているのがクラフトウイスキー。アメリカのウイスキーと言えばケンタッキー州のバーボンが有名ですが、このクラフトウイスキーはブームの中心はシカゴ。近年、新しい蒸留所が次々と設立され、伝統のアメリカンウイスキーとはまた異なったユニークなウイスキーが造られています。2008年に設立されたKOVAL蒸留所が代表的で、このブームの立役者とも言われています。

日本にも着実に来ているクラフトウイスキーブーム。
国内クラフトウイスキーが今後、注目の的に!

クラフトウイスキー蒸溜所

クラフトウイスキー蒸溜所

クラフトウイスキーブームは日本にも着実に押し寄せています。 まだまだ一般消費者の中での認知は低いですが、ウイスキーファンの間では確実にその地位が確立されています。 イチローズ・モルトで有名な埼玉の秩父蒸留所や富山の三郎丸蒸留所、 福島の安積蒸溜所などの古参の蒸留所への脚光は言わずもがなですが、 宮下酒造の岡山蒸留所や木内酒造の額田蒸留所のようなクラフトビー ルで実績のある蔵元が新規でウイスキー製造に参入しているのもまた 興味深いところです。

クラフトウイスキー

また新しいところでは 2012年には静岡にガイアフロー静岡蒸留所、 2016年には北海道に厚岸蒸留所、2017年には岐阜にアルケミエ辰己蒸 留所が設立、新勢力の台頭にも注目が集まっています。 今年はまさにクラフトウイスキー元年と言えるでしょう。
ジャパニーズクラフトウイスキーの熟成を心待ちにしつつ、 まずは本場アメリカのクラフトウイスキーはいかがでしょうか?(営業一部 青田俊一)

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コーヴァルミレット 750ml〈 ALC 40度 〉
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